Sabemos lo que les gusta.

Sabemos hacerlo.

Sabemos agasajarlas.

HACÉ TU PEDIDO CON TIEMPO

Se acerca el Día de los Enamorados y tenemos

para ofrecerte una nutrida variedad de

“experiencias chocolatosas”,

que “encienden los sentidos”.

Este año, aportá tu imaginación

a nuestras propuestas.

Decidí ahora y podrás entregar el regalo soñado.

Artesanías hechas  con delicadeza, belleza y pasión por el chocolate.

Ideal para despedidas de solteros,  para nacimientos y celebraciones familiares ,  para sorprender y regalar, para ellos, para ellas, para todos.

Usa tu imaginación. Nosotros le ponemos  el toque pícaro, sensual, festivo, divertido  y dulce a la ocasión.

A TU PEDIDO: CREACIONES ESPECIALES!

Deleitate  con los más ricos

 chocolates artesanales

en la comodidad de tu hogar.

Entregamos en CABA y Gran Buenos Aires.

Aceptamos pedidos especiales de entrega en 24 hs.

Buenas ideas en el video:

Artesanías en chocolate para Mamá

Más creaciones especiales en el album de fotos:

https://picasaweb.google.com/104606930636099600178/DiaDeLaMadre#

DOMINGO 19 DE JUNIO 

 ¿QUERÉS QUE  TU PAPÁ RECIBA UNOS MARAVILLOSOS CHOCOLATES O BOMBONES ?

¿TE GUSTARÍA AGREGARLE UN REGALITO “ESPECIAL”, CON TU DEDICATORIA?

¡CONTACTANOS!

¡NUESTROS CLIENTES NOS VUELVEN A ELEGIR!

TENEMOS PARA VOS   UNA  SOLUCIÓN ADECUADA

PARA TU PRESUPUESTO 

  PARA TU  GUSTO

Y PARA

TU “VIEJO”

MI QUERIDO , MI VIEJO, MI AMIGO

Aca ves semillas de Cacao con las que se fabrica chocolate

La mazorca tiene una corteza rugosa de casi 4 cm de espesor. Está rellena de una pulpa rosada viscosa, dulce y comestible, que encierra de 30 a 50 granos largos (blancos y carnosos) acomodados en filas en el enrejado que forma esa pulpa. Los granos o habas del cacao tienen la forma de las habas: dos partes y un germen rodeados de una envoltura rica en tanino. Su sabor en bruto es muy amargo y astringente.

En algunas regiones, la recolección del cacao se lleva a cabo durante todo el año, aunque sobre todo entre los meses de mayo a diciembre. En otras partes del mundo, África occidental por ejemplo, la cosecha principal se recolecta entre septiembre y febrero.

• Guiándose por el color de la vaina y por el sonido que hace su interior al ser ligeramente golpeado, el recolector sabe cuando ha llegado el momento de la cosecha. Tan pronto como las mazorcas maduran, los llamados tumbadores, con una hoz o con un cuchillo especial tipo hoz fijado sobre una pértiga, cortan el pedúnculo de la mazorca, teniendo cuidado de no dañar las flores y los brotes cercanos. Después se corta el fruto con el machete en sentido transversal.
• Se cortan las vainas sin estropear las semillas. Estas se sacan con un utensilio en forma de cuchara con la pulpa que las rodea, y se disponen en un montón cónico sobre una base de hojas de plátano. Luego se enrollan las hojas de la base y se añaden otras hojas grandes para envolver los montones completamente. Así se inicia el proceso de fermentación, que dura entre tres y siete días según el sabor que ellos quieren.

Proceso químico

Las bacterias y levaduras presentes en el aire se multiplican en la pulpa que rodea los granos por su concentración de azúcares y ésta se descompone formando un líquido ácido y alcohol. Esto aumenta la temperatura del montón y unas transformaciones tienen lugar en el interior de cada grano. Su color cambia del púrpura al marrón chocolate y el olor a cacao empieza a manifestarse. La fermentación a veces se omite, habiendo plantadores y fabricantes a favor y en contra de ello. El objetivo de esta fermentación es doble: primero, que la pulpa se convierta en ácido acético que se evapora y que la semilla se hinche, hasta parecerse a una almendra gruesa de color marrón. Segundo, que se reduzca el amargor y la astringencia, y que se desarrollen los precursores del aroma. La calidad de los granos depende de este proceso de fermentación. Si es excesivo, el cacao puede arruinarse; si es insuficiente, puede adquirir un sabor de patatas crudas y son atacados por los hongos.

A continuación, se extienden los granos y, mientras se rastrillan constantemente, se desecan. En las grandes plantaciones, esto se hace con enormes bandejas, tanto en el exterior para que actúen los rayos del sol, como en cobertizos mediante calor artificial. El peso de los granos disminuye con este proceso una cuarta parte de su peso original.

En algunos casos, en ciertas regiones de América se practica todavía la danza del cacao: los nativos descalzos pisan y caminan sobre los granos y, de vez en cuando, durante la “danza” se rocía sobre los granos arcilla roja con agua para obtener un mejor color, pulido y protección contra los hongos durante el viaje a las fabricas de los países industrializados, donde se someterá a las transformaciones encaminadas a obtener finalmente el chocolate.

LA MEJOR MANERA DE AGASAJARLAS EN SU DÍA

FLORES Y CHOCOLATES

TODO EN UNA SÍNTESIS DE GRAN ELEGANCIA.

Consejos de belleza de Audrey Hepburn

Valentine´s Day (hacé clik y disfrutá)

Preparate para regalar y celebrar!

BRINDEMOS POR UN AÑO “REDONDO”

Brindemos por los buenos momentos,

Brindemos por los encuentros,

Brindemos por los que esperan,

Brindemos por la sana costumbre de

 celebrar,

Brindemos por las tradiciones familiares,

Brindemos por cada mano laboriosa,

Brindemos por los sueños,

Brindemos por los anhelos,

Brindemos por nuestros padres,

Brindemos por nuestros hijos,

Brindemos por nuestros nietos,

Brindemos por la memoria de nuestros

 abuelos, inmigrantes europeos que nos

 legaron el arte de elaborar un  buen

CHOCOLATE.